Képzés adatlap - Vendéglátó eladó OKJ 34 811 05

Vendéglátó eladó OKJ 31 811 04

Nyilvántartásba vételi száma: E-001256/2015/A061 

A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:

A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék, büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre.

Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez, kávét és teát főz, alkoholmentes és alkoholos italokat készít. Cukrászkészítmények, fagylaltok befejező műveleteit végzi, pultkiszolgálást és felszolgálást végez. 

Betölthető munkakörök:

FEOR száma

FEOR megnevezése

A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

 

5133

 

Pultos

Mixer, Italmérő, Csapos

 

9235

 

Gyorséttermi eladó

Hidegbüfé-eladó, Gyorsétel készítő és eladó

Belépési feltételek:

  • Iskolai végzettség: alapfokú iskolai végzettség
  • Egészségügyi alkalmasság: szükséges
  • Pálya alkalmassági: szükséges
  • Egyéb feltétel: -

Tantárgyak:

Azonosító

Modul megnevezése

Azonosító

Modul megnevezése

11518-16

Élelmiszerismeret

11520-16

Vendéglátó kereskedelem

11519-16

Élelmiszerbiztonsági alapismeretek

 

 

Vizsgára bocsátás feltételei: Az előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele.

Vizsgafeladatok:

  • Gyakorlati vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása

A vizsgafeladat időtartama: 60 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 80%

  • Központi írásbeli vizsgatevékenység:--- 
  • Szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Vendéglátó eladó feladatai

A vizsgafeladat időtartama: 35 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 15 perc)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20%

 

Képzés tervezett létszáma: minimum 10 fő maximum 30 fő

A képzés időtartam: 300 óra

Megengedett hiányzás mértéke: 20%, azaz 60 óra

Elméleti képzés óraszáma: 30 % 90 óra

Gyakorlati képzés óraszáma: 70 % 210 óra

 

Díjazás, tervezett kezdési időpont, helyszín

A képzés önköltséges, a képzés díjának meghatározása egyéni kalkulálás alapján történik. A képzés indításának időpontja, helyszíne a csoport igényeihez igazodik. Érdeklődés esetén hívja a +36/70/7014-053 telefonszámunkat, illetve személyesen keresse ügyfélszolgálati irodánkat a 4025 Debrecen, Miklós utca 19., ahol kollegáink állnak szíves rendelkezésére (email: office@wforceconsulting.hu).

 

Jelentkezz most!