Képzés adatlap - Pincér OKJ 34 811 03

Pincér OKJ 34 811 03

Nyilvántartásba vételi száma: E-001256/2015/A060

A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

A pincér a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. Fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel.

Betölthető munkakörök:

FEOR száma

FEOR megnevezése

A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

5132

Pincér

Pincér

Belépési feltételek:

  • Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
  • Egészségügyi alkalmasság: szükséges
  • Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek
  • Egyéb feltétel: -

Tantárgyak:

Azonosító

Modul megnevezése

Azonosító

Modul megnevezése

11518-16

Élelmiszerismeret

11561-16

Gazdálkodási ismeretek

11523-16

Pincér szakmai idegen nyelv

11497-12

Foglalkoztatás I.

11524-16

Felszolgálási alapok

11499-12

Foglalkoztatás II.

11525-16

Felszolgáló szakmai ismeret

11519-16

Élelmiszerbiztonsági alapismeretek

 

Vizsgára bocsátás feltételei:

  • Az előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele.

Vizsgafeladatok:

  • Gyakorlati vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Menü összeállítás és felszolgálás

A vizsgafeladat időtartama: 210 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 50 %

  • Központi írásbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: A pincér szakmai feladatai

A vizsgafeladat időtartama: 120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 %

  • Szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Étel-, italismeret

A vizsgafeladat időtartama: 40 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 20 perc)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 %

Képzés tervezett létszáma: minimum 10 fő maximum 30 fő

A képzés időtartam: 960 óra

Megengedett hiányzás mértéke: 20%, azaz 192 óra

Elméleti képzés óraszáma: 30 % 288 óra

Gyakorlati képzés óraszáma: 70 % 672 óra

 

Díjazás, tervezett kezdési időpont, helyszín

A képzés önköltséges, a képzés díjának meghatározása egyéni kalkulálás alapján történik. A képzés indításának időpontja, helyszíne a csoport igényeihez igazodik. Érdeklődés esetén hívja a +36/70/7014-053 telefonszámunkat, illetve személyesen keresse ügyfélszolgálati irodánkat a 4025 Debrecen, Miklós utca 19., ahol kollegáink állnak szíves rendelkezésére (email: office@wforceconsulting.hu).

Jelentkezz most!