Képzés adatlap - Konyhai kisegítő OKJ 21 811 01

Konyhai kisegítő OKJ 21 811 01

Nyilvántartásba vételi száma: E-001256/2015/A058

A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:

Alapvető feladata a szakács munkájának segítése, kiegészítése. Munkaterülete a konyha és helyiségei. Előkészíti a tevékenységéhez szükséges gépeket, berendezéseket, eszközöket, anyagokat, gondoskodik a tisztántartásukról. Fenntartja a konyha rendjét, takarít, mosogat, az ételek jellegének megfelelően előkészíti a nyers- és félkész anyagokat. Alkalmazza a konyhatechnológiai műveleteket.

Betölthető munkakörök:

FEOR száma

FEOR megnevezése

A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

9236

Konyhai kisegítő

Konyhai kisegítő, Konyhalegény, Konyhalány, Konyhai dolgozó, Ételkiosztó, tálaló

 

Belépési feltételek:

  • Iskolai végzettség: befejezett iskolai végzettséget nem igényel
  • Egészségügyi alkalmasság: szükséges
  • Egyéb feltétel: -

Tantárgyak:

Azonosító

Modul megnevezése

Azonosító

Modul megnevezése

11518-16

Élelmiszerismeret

11519-16

Élelmiszerbiztonsági alapismeretek

12094-16

Ételkészítési ismeretek alapjai

   

Vizsgára bocsátás feltételei: Az előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele.

Vizsgafeladatok:

  • Gyakorlati vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítési alapfeladatok

A vizsgafeladat időtartama: 120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 70 %

  • Központi írásbeli vizsgatevékenység:---
  • Szóbeli vizsgatevékenység:

A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítés alapjai

A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (15 perc felkészülés, 15 perc válaszadás)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 %

Képzés tervezett létszáma: minimum 10 fő maximum 30 fő

A képzés időtartam: 240 óra

Megengedett hiányzás mértéke: 20%, azaz 48 óra

Elméleti képzés óraszáma: 30 % 72 óra

Gyakorlati képzés óraszáma: 70 % 168 óra

Díjazás, tervezett kezdési időpont, helyszín

A képzés önköltséges, a képzés díjának meghatározása egyéni kalkulálás alapján történik. A képzés indításának időpontja, helyszíne a csoport igényeihez igazodik. Érdeklődés esetén hívja a +36/70/7014-053 telefonszámunkat, illetve személyesen keresse ügyfélszolgálati irodánkat a 4025 Debrecen, Miklós utca 19., ahol kollegáink állnak szíves rendelkezésére (email: office@wforceconsulting.hu).

Jelentkezz most!